طرز تهيه لازانيا بدون فر را در مجله دلتا بخوانيد.
مواد لازم تهيه لازانيا بدون فر :
- گوشت چرخ‌كرده: ۳۰۰ گرم
- پياز: يك عدد
- فلفل دلمه‌اي: يك عدد
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- پنير پيتزا به ميزان لازم
- لازانيا: يك بسته
- رب، نمك و فلفل به ميزان لازم
- سيب زميني به ميزان لازم
مواد لازم تهيه سس بشامل :
- آرد سفيد: ۲ قاشق غذاخوري
- شير: يك و نيم ليوان
- كره: ۳۰ گرم
طرز تهيه لازانيا بدون فر :
ابتدا سس بشامل را درست كرده و آن را كنار بگذاريد. براي اين كار، آرد را با كره كمي تفت داده و در آن نمك و فلفل بريزيد. شير گرم را در مواد ريخته، مدام هم بزنيد تا مثل ماست غليظ شود.
در تهيه لازانيا حتما از سس بشامل استفاده كنيد، چوت بافت غذا را نرم مي‌كند.
پياز را نگيني خرد كرده و با روغن كمي تفت دهيد تا نرم و طلايي شود.
فلفل دلمه‌اي را هم نگيني خرد كرده و با گوشت به پياز سرخ شده افزوده و تفت دهيد.
قارچ را ورقه‌اي خرد كرده و با نمك، فلفل، ادويه و رب به مواد بيفزاييد.
در قابلمه آب را جوش آورده و در آن نمك و روغن بريزيد. ورقه‌هاي لازانيا را در آب جوش بيندازيد و پس از ۱۰ دقيقه با آب سرد آبكش كنيد.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با يك لازانياي خوشمزه ديگر ” لازانيا اسفناج و پنير، طعمي خاص و متفاوت “ را مطالعه كنيد.
كف تابه دوطرفه را چرب كرده و سيب زميني حلقه شده در آن بچينيد.
سيب زميني‌ها براي اين است كه لازانيا به كف تابه نچسبد.
روي سيب زميني‌ها ورقه‌هاي لازانيا بگذاريد. سس بشامل، پنير پيتزا و مواد گوشتي را روي لازانيا ريخته و به همين ترتيب لايه‌ها را پر كنيد.
سس بشامل را روي اولين و آخرين لايه هم بريزيد. اين كار براي خشك نشدن لازانيا است. روي آخرين لايه پس از سس بشامل، پنير پيتزا بريزيد.
تابه را روي شعله ملايم بگذاريد؛ پس از نيم ساعت لازانيا آماده است.
اگر خواستيد اين لازانيا را در تابه معمولي كه دو طرفه نيست درست كنيد، حتماً دمكني بگذاريد.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي مجله دلتا را بخوانيد.
دژ قهقهه، زندان شاهان ایران