سوفله سيب زميني يك پيش غذاي مجلسي و شيك است.
سوفله سيب زميني و گوشت از انواع پيش غذا هاي مدرن و فانتزي و مناسب سرو در مهماني ها است. سوفله در واقع نوعي كيك سبك است كه در فر يا تنور، با مواد متنوع و مختلفي تهيه مي‌شود. سوفله هم به عنوان غذا مانند سوفله سيب زميني و هم به عنوان دسر مانند سوفله شكلات سرو مي‌شود.
مواد لازم تهيه سوفله سيب زميني و گوشت :
- سيب زميني: ۴ عدد
- گوشت چرخ كرده: ۲۵۰ گرم
- پياز: يك عدد
- قارچ: ۴۰۰ گرم
- فلفل دلمه اي: يك عدد
- رب گوجه فرنگي: يك قاشق غذاخوري
- آبليمو: يك قاشق مرباخوري
- پنير پيتزا به ميزان لازم
- ادويه هاي دلخواه به ميزان لازم
- جعفري براي تزيين
طرز تهيه سوفله سيب زميني و گوشت :
قارچ و فلفل دلمه اي را نگيني خرد كرده و كنار بگذاريد.
پياز را خلالي خرد كنيد و در كمي روغن تفت دهيد تا طلايي شود. رب، گوشت چرخ كرده، آبليمو، ادويه ها، قارچ و فلفل دلمه اي خرد شده را به آن افزوده و خوب تفت دهيد. نيم ساعت زمان دهيد تا مواد پخته شوند.
بگذاريد آب قارچ و فلفل دلمه اي كاملاً بخار شود، چون مواد گوشتي نبايد آب داشته باشند.
سيب زميني ها را آبپز كرده و پس از پختن، ريز رنده كنيد تا پوره شوند.
داخل قالب مورد نظر را كمي چرب كنيد. نصف پوره سيب زميني را در قالب بريزيد. مواد گوشتي را روي پوره ريخته و روي آن پنير پيتزا بريزيد. در آخر بقيه پوره را در قالب ريخته و در صورت تمايل كمي پنير پيتزا به آن اضافه كنيد.
پيشنهاد مطالعه: اگر دوست داريد با پيش غذا هاي مجلسي آشنا شويد، مطلب پاچيني، پيش غذاي مجلسي را مطالعه كنيد.
قالب را در فر بگذاريد. پس از نيم ساعت سوفله آماده است. آن را از فر بيرون بياوريد و پس از خنك شدن، قالب را برگردانيد.
سوفله را با جعفري يا مواد ديگر تزيين و سرو كنيد.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي مجله دلتا را بخوانيد.
سوفله سيب زميني يك پيش غذاي مجلسي و شيك است.
سوفله سيب زميني و گوشت از انواع پيش غذا هاي مدرن و فانتزي و مناسب سرو در مهماني ها است. سوفله در واقع نوعي كيك سبك است كه در فر يا تنور، با مواد متنوع و مختلفي تهيه مي‌شود. سوفله هم به عنوان غذا مانند سوفله سيب زميني و هم به عنوان دسر مانند سوفله شكلات سرو مي‌شود.
مواد لازم تهيه سوفله سيب زميني و گوشت :
- سيب زميني: ۴ عدد
- گوشت چرخ كرده: ۲۵۰ گرم
- پياز: يك عدد
- قارچ: ۴۰۰ گرم
- فلفل دلمه اي: يك عدد
- رب گوجه فرنگي: يك قاشق غذاخوري
- آبليمو: يك قاشق مرباخوري
- پنير پيتزا به ميزان لازم
- ادويه هاي دلخواه به ميزان لازم
- جعفري براي تزيين
طرز تهيه سوفله سيب زميني و گوشت :
قارچ و فلفل دلمه اي را نگيني خرد كرده و كنار بگذاريد.
پياز را خلالي خرد كنيد و در كمي روغن تفت دهيد تا طلايي شود. رب، گوشت چرخ كرده، آبليمو، ادويه ها، قارچ و فلفل دلمه اي خرد شده را به آن افزوده و خوب تفت دهيد. نيم ساعت زمان دهيد تا مواد پخته شوند.
بگذاريد آب قارچ و فلفل دلمه اي كاملاً بخار شود، چون مواد گوشتي نبايد آب داشته باشند.
سيب زميني ها را آبپز كرده و پس از پختن، ريز رنده كنيد تا پوره شوند.
داخل قالب مورد نظر را كمي چرب كنيد. نصف پوره سيب زميني را در قالب بريزيد. مواد گوشتي را روي پوره ريخته و روي آن پنير پيتزا بريزيد. در آخر بقيه پوره را در قالب ريخته و در صورت تمايل كمي پنير پيتزا به آن اضافه كنيد.
پيشنهاد مطالعه: اگر دوست داريد با پيش غذا هاي مجلسي آشنا شويد، مطلب پاچيني، پيش غذاي مجلسي را مطالعه كنيد.
قالب را در فر بگذاريد. پس از نيم ساعت سوفله آماده است. آن را از فر بيرون بياوريد و پس از خنك شدن، قالب را برگردانيد.
سوفله را با جعفري يا مواد ديگر تزيين و سرو كنيد.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي مجله دلتا را بخوانيد.
دژ قهقهه، زندان شاهان ایران