خوراك سيب زميني غذايي لذيذ است كه باسيب زميني و تخم‌مرغ تهيه شده و معمولا براي صبحانه استفاده مي‌شود.
خوراك سيب زميني صبحانه‌اي مفيد و پرانرژي است كه راحت تهيه مي‌شود و براي شروع يك روز پرنشاط، به خصوص براي دانش آموزان مناسب است. براي آشنايي با طرز تهيه اين صبحانه خوشمزه با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم تهيه خوراك سيب زميني :
- تخم‌مرغ: ۵ عدد
- سيب زميني: يك عدد
- سوسيس: ۵۰۰ گرم
- قارچ خرد شده: يك پيمانه
- پياز خرد شده: يك پيمانه
- فلفل‌دلمه‌اي خرد شده: نصف پيمانه
- پيازچه خرد شده: يك سوم پيمانه
- كلم خرد شده: يك پيمانه
- روغن زيتون: يك قاشق غذاخوري
- آب: يك سوم پيمانه
- نمك، فلفل و آويشن به ميزان لازم
- پنير پيتزا يا پنير پارمزان در صورت تمايل
طرز تهيه خوراك سيب زميني :
روغن زيتون را در تابه‌اي گرم كنيد، سپس سيب زميني را در اندازه دلخواه خرد كرده و با روغن زيتون تفت دهيد. در تابه را بگذاريد و پس از ۱۰ دقيقه كه پخته شد، آن را در ظرف ديگري بريزيد.
سوسيس را خرد كرده، در همان تابه بريزيد و با شعله ملايم حدود ۵ دقيقه تفت دهيد تا قهوه‌اي شود؛ سپس آن‌ها را به سيب زمينيها بيفزاييد.
پياز، فلفل‌دلمه‌اي، قارچ و كلم را خرد كرده، حدود سه دقيقه تفت دهيد و مقداري نمك و فلفل به آن‌ها اضافه كنيد. وقتي مواد نرم شدند، آن‌ها را در ظرف سيب زميني بريزيد.
تخم‌مرغ‌ها، آب، آويشن و مقداري نمك و فلفل را در كاسه ديگري با هم مخلوط كرده و خوب هم بزنيد؛ سپس آن‌ها را به مواد افزوده و در ظرف سرو بريزيد.
ظرف را در فر كه از قبل گرم كرده‌ايد، بگذاريد. وقتي روي سيب زمينيها قهوه‌اي شد، ظرف را بيرون آوريد تا كمي خنك شود. در آخر روي آن را با پيازچه تزيين و سرو كنيد.
در صورت تمايل مي‌توانيد قبل از اينكه ظرف را در فر بگذاريد، روي مواد مقداري پنير پيتزاي رنده شده يا پنير پارمزان بريزيد.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي، مجله دلتا را بخوانيد.
دژ قهقهه، زندان شاهان ایران